Estrella de Levante recibe el premio a la Ecogestión

12 enero, 2018

Estrella de Levante ha sido la primera empresa de Europa en calcular y certificar la ‘Huella hídrica’ afianzando así su liderazgo en la gestión de la eficiencia en Medio Ambiente

La novena edición de los Premios de Desarrollo Sostenible de la Región de Murcia ha premiado en la categoría de Ecogestión (Gestión ambiental sostenible) a Estrella de Levante, por ser la primera empresa de Europa que calcula y certifica la huella hídrica.

Estos premios, otorgados por la Consejería de Turismo, Cultura y Medio Ambiente, tienen como objetivo reconocer públicamente el esfuerzo realizado por empresas, instituciones, organizaciones y colectivos de la Región en materia de desarrollo sostenible, y para difundir aquellas experiencias de éxito e ideas que puedan ser referente para otros.

Para Estrella de Levante, en palabras del responsable de Medio Ambiente de Estrella de Levante, Juan Antonio López Abadía, “este reconocimiento es un acicate más para seguir por el camino que empezamos hace años y que está haciendo que nuestra empresa sea una referencia, no sólo en el sector cervecero y alimentario, en la gestión de los residuos y en la ecoeficiencia, así como en la implementación innovación de procesos y la industria 4.0”

Huella hídrica

En el sureste español el agua es un recurso escaso y en determinadas actividades su escasez supone una amenaza incluso mayor a la del cambio climático. Por ello, “en regiones como la nuestra hay una concienciación cada vez mayor sobre la necesidad de mejorar su gestión”, explica López Abadía.

La Huella Hídrica es un indicador global de la apropiación de los recursos de agua dulce. Así, para la elaboración de cerveza se define como el volumen de agua consumido tanto de forma directa en el propio proceso como de forma indirecta a lo largo de su cadena de suministro, incluyendo materias primas y envases.

López Abadía explica el proceso: “como el agua está presente de una manera constante en la cerveza, y con más o menos intensidad en todo el proceso de fabricación, desde el mismo momento que se empieza a cultivar la cebada, en el año 2014 en Estrella de Levante nos decidimos a dar el paso de calcular nuestra huella hídrica como empresa pionera en el sector de bebidas de la mano del Centro Tecnológico del Agua (CTAQUA). De la misma manera que un año antes habíamos calculado nuestra huella de carbono”.

El análisis de la Huella Hídrica permite a Estrella de Levante lograr una gestión más eficiente del agua y mejora en la calidad de los vertidos que se devuelven al medio. Por otro lado, López Abadía añade que “esto no facilita una mayor optimización en los propios procesos, una reducción de costes y por lo tanto, una ayuda en la toma de decisiones para futuras inversiones”. La Huella hídrica sitúa a la marca Estrella de Levante como una empresa fuertemente comprometida con a la sostenibilidad.

El consumo directo para la fabricación de un producto incluye el agua utilizada y/o contaminada durante el proceso de fabricación y el agua incorporada en el propio producto como ingrediente. Por su parte, el consumo indirecto correspondería a toda el agua necesaria para elaborar los productos de la cadena de suministro.

En este sentido, la Huella Hídrica se puede expresar en función del tipo de agua que se considere, desglosándola según sus colores:

  • Huella Hídrica verde: relacionada con el agua de lluvia incorporada en el producto. Cobra pleno sentido para los productos agrícolas.
  • Huella Hídrica azul: relacionada con el uso de agua dulce superficial o subterránea evaporada, incorporada en el producto, devuelta a otra cuenca o devuelta en un periodo distinto del de extracción.
  • Huella Hídrica gris: relacionada con la calidad del agua y su posible contaminación en un determinado proceso.

La práctica totalidad de la huella hídrica de la cerveza que se elabora en Estrella de Levante proviene del cultivo de cebada cervecera, que se cultiva en tierras de Albacete y Noroeste de Murcia. En Estrella de Levante mantenemos un contacto directo con los agricultores que la cultivan, disponemos de sensores hídricos en sus fincas con las que controlamos el agua de lluvia que recibe el terreno donde se cultiva y el agua de riego empleada por ellos para completar las necesidades hídricas de la planta.

A esto unimos un sistema informático de trazabilidad y gestión de la cebada desde su cultivo hasta que llega a la fábrica, realizado dentro del marco de un proyecto Innpacto del Ministerio de Economía y Competitividad en el que participaron la Facultad de Agrónomos de la Universidad Politécnica de Cartagena y la Facultad de Informática de la Universidad de Murcia. Todas estas herramientas nos permiten ayudarles para reducir el gasto de agua y con ello el de su factura eléctrica.

La verificación final de la Huella Hídrica por un tercero independiente, conforme a referenciales mundialmente aceptados, permite calcular con precisión cuánta agua es necesaria para producir un producto o prestar un servicio, asegurando que la información es exacta, coherente y transparente. Y una vez más confiamos en AENOR como Organismo de verificación, tal y como hicimos con nuestra huella de carbono o con la certificación de nuestros sistemas de gestión de calidad, medio ambiente, energía o seguridad. Siendo la primera empresa europea que ha certificado el cálculo de su Huella Hídrica.

Red EsAgua

Ante  la creciente necesidad de disponer de información sobre la Huella Hídrica

  1. de las organizaciones, procesos y productos con el objetivo de lograr un uso más sostenible y equitativo del agua dulce nace el portal web EsAgua (http://www.esagua.es/) . Una red pionera en España de entidades comprometidas con la reducción de su huella hídrica. Cuya misión es posicionar a las empresas españolas como referentes en huella hídrica y en el ámbito de la sostenibilidad. Estrella de Levante forma parte de EsAgua desde su lanzamiento.

El portal web EsAgua es Accesible al público general con contenidos específicos sobre la huella hídrica: metodologías, glosario, etc. Da visibilidad a los participantes mediante un Blog público dedicado a las iniciativas de reducción de la huella llevadas a cabo por los asociados. Por último incluye un Foro de debate con soporte experto, exclusivo para los asociados.

Todos los participantes de EsAgua obtienen una categoría EsAgua, reflejando el grado de compromiso de la organización con la huella hídrica y aportando así valor a su imagen corporativa. Siendo Estrella de Levante reconocida este año 2016 con la Categoría Gold (reducción), que obtienen aquellos que hayan implementado con éxito medidas de reducción de la huella hídrica en áreas concretas, verificables mediante el cálculo de la huella en años sucesivos.

La Mar de Músicas 2018 cuenta con un 40% de mujeres en el cartel
8 mayo, 2018

Cartagena acogerá del 20 al 28 de julio a Dinamarca….

+
Presentado el Catafalco de la Sardina 2018 en nuestra fábrica
23 marzo, 2018

Esta misma mañana en las instalaciones de Estrella de Levante….

+
Klangkarussell, Maadraassoo o NOT2MANYDJS, entre la veintena de DJs confirmados para WAM Estrella de Levante
22 marzo, 2018

El festival murciano anuncia la práctica totalidad de la programación….

+
GastroTEA, ‘VI Jornada Solidaria de Alta Cocina’ de Asteamur, invita a Ángel León
21 marzo, 2018

GastroTEA, la jornada solidaria de alta cocina de Asteamur, asociación….

+
Comersaciones, el encuentro de comunicación gastronómica de Estrella de Levante
14 marzo, 2018

El próximo 9 de abril disfrutaremos de la primera jornada….

+
Estrella de Levante apuesta por la igualdad
8 marzo, 2018

La mujer ha cobrado cada vez más relevancia, aportando valor….

+
Estrella de Levante y la Fundación Asociación de la Prensa de Murcia colaborarán en la dinamización de acciones socioculturales
7 marzo, 2018

Ambas instituciones han firmado un convenio de colaboración mediante el….

+
Cartel y entradas por días WAM Estrella de Levante
5 marzo, 2018

El próximo martes a las 10:00 se pondrán a la….

+
Lori Meyers primera confirmación para Welcome Summer Mar Menor 2018
1 marzo, 2018

El festival Welcome Summer Mar Menor celebra su 2ª edición….

+
Ruta de la tapa de cehegínRuta de la tapa de cehegín
La X Ruta de la Tapa y el Cóctel de Cehegín centra la atención gastronómica de la Región
28 febrero, 2018

Durante este mes de marzo, los viernes, sábados y domingos hasta el….

+
La hostelería murciana disfruta en los IV Premios de la Cocina ‘Ismael Galiana’
27 febrero, 2018

Cita de excepción para la hostelería regional con motivos de….

+
La floración de Cieza y Saborarte llenan de color y sabor el inicio de la primavera
27 febrero, 2018

Floración de Cieza 2018 La alegría y felicidad que transmite….

+
wam estrella
11 nombres más y una fiesta de presentación en Madrid para el WAM Estrella de Levante
22 febrero, 2018

Neuman, Carlos Sadness, Elyella, Shinova, Ms Nina, Ed Is Dead….

+
WAM Dancefloor, nueva confirmación de WAM Estrella de Levante 2018
7 febrero, 2018

La nueva zona con DJs del festival, cuyo line-up se….

+
Nada Surf y The Bloody Beetroots se suman a WAM Estrella de Levante 2018
2 febrero, 2018

Joe Crepúsculo, Cooper, Modelo de Respuesta Polar, Nunatak, Murciano Total….

+
La Mar de Músicas 2018 entradas Estrella de Levante 1
Texas, Cécile Mclorin y Gregory Porter principales nombres para La Mar de Músicas 2018
2 febrero, 2018

Dinamarca es el país elegido por La Mar de Músicas….

+
Política de Gestión Integrada de Estrella de Levante
29 enero, 2018

El Sistema de Gestión Ambiental de ESTRELLA DE LEVANTE S.A…..

+
Estrella de Levante acompaña a las instituciones murcianas en FITUR
22 enero, 2018

Como todos los años, Estrella de Levante ha acompañado a….

+
Kasabian WAM Estrella de Levante - Entradas
Kasabian, flamante nueva confirmación de WAM Estrella de Levante
16 enero, 2018

Los británicos se unen a alt-J, Izal, Vitalic, !!! o….

+
Circuito Mar Menor Estrella de Levante
Presentado el I Circuito Mar Menor Estrella de Levante con 7 clubs náuticos del Mar Menor
11 enero, 2018

Esta mañana ha sido presentado el I Circuito Mar Menor….

+
Wam festival 2018 - Estrella de Levante
Dorian y El Columpio Asesino nuevas confirmaciones para WAM Estrella de Levante
3 enero, 2018

WAM Estrella de Levante cerró hace unos días un año….

+
La vuelta a Murcia en 80 recetas - Estrella de Levante
‘La vuelta a Murcia en 80 recetas’, por Sergio Gallego y Estrella de Levante
26 diciembre, 2017

Este viernes se ha presentado en las instalaciones de Estrella….

+
Microsonidos 2018 entradas
Microsonidos 2018: un año más llenamos de música las salas de Murcia
20 diciembre, 2017

Como no podía ser de otra forma, el ciclo de….

+
Estrella de Levante crea un Plan de Igualdad trabajo mujeres hombres
Estrella de Levante crea un Plan de Igualdad tras varios años de trabajo previo
18 diciembre, 2017

El Plan, que se desarrollará en los próximos tres años,….

+
Alt-j WAM Murcia Estrella de Levante Entradas
alt-J se suma al WAM Estrella de Levante 2018
18 diciembre, 2017

Alt-J se convierte en la nueva confirmación internacional de WAM….

+
Belako WAM 2018 Entradas
Belako adelanta el festival WAM Estrella de Levante a marzo
18 diciembre, 2017

Belako es uno de los grupos que más unanimidad generan….

+
Estrella de Levante UCAM
Cátedra de Sostenibilidad y Ocio Saludable Estrella – UCAM
15 diciembre, 2017

Tras años de estrecha relación con diversos proyectos de investigación,….

+
Fangoria WAM 2017 © Javier Rosa
Vitalic e Izal primeras confirmaciones del festival WAM Estrella de Levante 2018
5 diciembre, 2017

El festival WAM Estrella de Levante 2018 ya es una….

+
WAM Estrella de Levante 2018 entradas
El festival WAM Estrella de Levante 2018 ya es una realidad
4 diciembre, 2017

Los días 4 y 5 de mayo disfrutaremos del festival….

+
Renovamos nuestra Estación Depuradora con la colaboración de la Conserjería de Industria y Energía de la Región de Murcia
10 noviembre, 2017

Desde su fundación, Estrella de Levante siempre ha mantenido un….

+
Catas, talleres y menús gourmet para todos los paladares en la nueva edición de Murcia Gastronómica
10 noviembre, 2017

Una vuelta a España en 8 quesos o cómo disfrutar del….

+
WAM La Mar de Músicas Premios Fest - Estrella de Levante
Los festivales WAM y La Mar de Músicas finalistas de los Premios Fest
19 octubre, 2017

Los Premios Fest han anunciado a sus finalistas y entre….

+
Redescubre Cartagena con la 3ª ruta gastronómica por el casco histórico
16 octubre, 2017

La 3ª ruta gastronómica ‘Cartagena va de tapas’ comienza el día….

+
Comienza la VI Ruta de la Tapa y el Cóctel de Alcantarilla con el lanzamiento de 648 estrellas
6 octubre, 2017

Hasta 27 establecimientos de Alcantarilla se han sumado a esta sexta….

+
las cocinas del jubileo - Estrella de Levante
‘Las Cocinas del Jubileo’ reúne la mejor gastronomía regional en Caravaca
4 octubre, 2017

Cocineros con Estrella Michelín mostrarán su dominio de las cazuelas en Caravaca….

+
II Regata Punta Este Caravaca Año Jubilar Región de Murcia - Estrella de Levante
II Trofeo Punta Este, una cita histórica para la vela en la costa del Levante
18 septiembre, 2017

Kundaka-Elite Sils, Tanit III-Medilevel y Maverta fueron las embarcaciones ganadoras….

+
Welcome Estrella de Levante - Entradas
Estrella de Levante Welcome 2017: Franz Ferdinand es el Grupazo Secreto
8 septiembre, 2017

Estrella de Levante recibe a miles de jóvenes en Murcia….

+
Regata Punta Este - Estrella de Levante
Regata Caravaca Jubilar 2017, II Trofeo Punta Este, la segunda regata más importante del país
7 septiembre, 2017

Con 80 embarcaciones, 600 regatistas y una decena de clubs,….

+
Regata Trofeo Estrella de Levante - XXII Memorial Martínez Latour
Tanit III Medilevel vence la segunda prueba del Trofeo Estrella de Levante – XXII Memorial Martínez Latour
4 septiembre, 2017

Las embarcaciones Tanit III Medilevel, de Nacho Quero, Chispetren, de Artemio….

+
Molina de Tapas - Estrella de Levante
‘Molina de Tapas’ celebra su 10º aniversario con un concierto de Barón Rojo
1 septiembre, 2017

Por décimo año consecutivo, las Fiestas Patronales de Molina de….

+
Feria de Murcia 2017 Estrella de Levante
La Feria de las Novedades: vuelve el autogiro y habrá funambulismo sobre el Segura
29 agosto, 2017

Si en julio y agosto los murcianos emigran a zonas….

+
Lemon Pop Festival 2017
Lemon Pop Festival celebra su 22ª edición con el apoyo de Estrella de Levante
23 agosto, 2017

Del 1 de septiembre hasta el día 16 el pop….

+
Una delegación de Cuba visita Estrella de Levante y se interesa por su modelo de producción
30 junio, 2017

Pedro Marín, director de operaciones, asegura que “el intercambio de….

+
Molina de Segura celebra el XIII B-SIDE con Los Planetas, Monarchy y Sidonie
22 junio, 2017

El festival cultural B-SIDE de Molina de Segura vuelve a….

+
Es imposible no querer vivir aquí
8 junio, 2017

Disfruta del día de la Región de Murcia con un….

+
Los “0 accidentes”, el objetivo de Estrella de Levante y la Asociación DIA
5 junio, 2017

Estrella de Levante es la primera empresa privada en sumarse….

+
Así cuida Estrella de Levante el medio ambiente
1 junio, 2017

Aprovechando el Día Mundial del Medio Ambiente queremos recordaros e….

+
Welcome 2016
2 septiembre, 2016

Este año Estrella de Levante se une a la Bienvenida….

+
B Side 2016
22 julio, 2016

IZAL, FUEL FANDANGO, MISS CAFFEINA, TALISCO, PERRO,VIVA SUECIA y Carlos….

+
La mar de músicas 2016
24 mayo, 2016

El Festival La Mar de Músicas vuelve a Cartagena del….

+
Galería de Imágenes SOS 2016
16 mayo, 2016

  Un año más el SOS nos dejó un imborrable….

+
Renovamos con la UCAM
11 marzo, 2016

Hemos tenido el placer de recibir a algunos de los jugadores….

+
SOS 4.8 – 2016
10 marzo, 2016

Los próximos días 6 y 7 de Mayo tendrá lugar….

+
Regata de Carnaval 2016
15 febrero, 2016

A pesar de que los casi 60 barcos inscritos en….

+
Estrella de Levante se adscribe al proyecto ‘Greenup gas’
3 febrero, 2016

“GREENUPGAS–Desarrollo de una tecnología de upgrading biológico para la producción….

+
Microsonidos2016
Microsonidos 2016
5 enero, 2016

Tras 8 años de apuesta por la calidad, y siempre….

+
Acuerdo de colaboración entre Estrella de Levante y FC Cartagena
21 octubre, 2015

Estrella de Levante y el FC Cartagena SAD han firmado….

+
Big Up! Calle 2015
30 septiembre, 2015

El sábado 3 de octubre tendrá lugar la tercera edición….

+
Concurso de bandas ALPHA UM – Welcome Estrella de Levante
22 septiembre, 2015

Si estás en la Universidad de Murcia y tienes en….

+
Welcome Estrella de Levante
16 septiembre, 2015

Este año Estrella de Levante da la bienvenida a los….

+
Croma Day 2015
1 agosto, 2015

Volvemos a Albacete para cuplir con nuestra cita en el Croma….

+
Lemon POP 2015
25 agosto, 2015

Uno de los festivales más veteranos de la escena nacional,….

+
Bside Festival 2015
3 julio, 2015

El campo municipal de fútbol Sánchez Cánovas volverá a ser….

+
Galería de Imágenes SOS 2015
26 mayo, 2015

El SOS 2015 se despidió hace casi un mes y….

+
Festival de Jazz San Javier 2015
6 mayo, 2015

San Javier vuelve a hacerse un hueco en la agenda….

+
Mar de Músicas 2015
6 mayo, 2015

Otro año más La Mar de Músicas vuelve a Cartagena….

+
Festival de Teatro de San Javier 2015
28 abril, 2015

El Brujo, Natalia Millán, Gabino Diego, Ainhoa Arteta, José María….

+
Programa Sardinero 2015
30 marzo, 2015

SABADO 28 DE FEBRERO  –12:00 horas Presentación del Cartel Anunciador del….

+
SOS 2015
1 marzo, 2015

Los próximas días 1 y 2 de Mayo de 2015….

+
Cincuenta cruceros participarán en la XIV Regata de Carnaval – II Trofeo Estrella de Levante
4 febrero, 2015

Se disputará en dos mangas, que se llevarán a cabo….

+
MicroSonidos 2015
2 enero, 2015

Microsonidos propone veladas para todos los gustos que viajan del pop….

+
Galería #BUM2014
21 octubre, 2014

La tarde ya se sabía especial. Las calles de Murcia se llenaron….

+
BUM 2014
4 agosto, 2014

Aunque estamos en plena pretemporada académica, ya podemos decir que….

+
Croma Day 2014
5 septiembre, 2014

Volvemos a Albacete para apoyar al, cada vez más grande,….

+
Lemon POP 2014
5 septiembre, 2014

Septiembre es Lemon Pop.  El festival nació, entre otras cosas,….

+
Sólo para verdaderos fans de Vetusta Morla
2 septiembre, 2014

Sabemos que estás esperando la noche del  11 de septiembre desde….

+
B Side 2014
25 junio, 2014

El B SIDE Festival de Molina de Segura se celebra….

+
Festival de Jazz San Javier 2014
8 julio, 2014

San Javier vuelve a lucir en el universo jazzístico internacional….

+
La Mar de Músicas 2014
3 abril, 2014

Este verano las mágicas noches de Cartagena, desde 16 al….

+
FestivalTeatroSJ2014
Festival de Teatro de San Javier 2014
1 agosto, 2014

El Festival se celebrará del 1 al 25 de agosto,….

+
Video Estrellas del Baile SOS4.8 2014
2 junio, 2014

Si estuviste en el SOS 4.8 y participaste en nuestra….

+
Galería SOS 4.8 2014
21 mayo, 2014

Son muchos los buenos recuerdos y las grandes emociones que….

+
Gala “Corazón Pimentonero”
8 mayo, 2014

Esta peña comienza su andadura en 1999, siendo la primera….

+
Rendibuconcurso
Vota tu Video Maqueta favorita del Rendibú
7 mayo, 2014

Ya tenemos finalistas de nuestra categoría Video Maquetas Estrella de….

+
Convenio de Colaboración entre Estrella de Levante y la UCAM
28 marzo, 2014

Con este “Convenio Marco” que se firmó entre Estrella de….

+
Concierto de Primavera 2014
26 marzo, 2014

Ya ha llegado la primavera y sólo podemos celebrarlo como….

+
Promoción SOS
17 marzo, 2014

Ya está aquí la promoción de Estrella de Levante para….

+
XIII REGATA CARNAVAL – GANADORES
10 marzo, 2014

Rachas de viento de más 30 nudos no impidieron que….

+
XIII REGATA CARNAVAL – TROFEO ESTRELLA DE LEVANTE
20 febrero, 2014

 Esta mañana ha tenido lugar en el Club Náutico de….

+
Estrella de Levante SOS 4.8 2014
5 febrero, 2014

Los días 2 y 3 de Mayo de 2014 Murcia….

+
Microsonidos 2014
9 enero, 2014

Como cada año el Festival Microsonidos llega a la Sala….

+
Crónicas #BUM2013
21 octubre, 2013

Este año #BUM2013 ha sido muy especial, fue una noche….

+
Bum 2013
26 junio, 2013

El gran concierto de la Bienvenida Universitaria Estrella de Levante….

+
Bases BUM 2013
16 septiembre, 2013

BASES DE LA PROMOCIÓN “BUM Estrella de Levante” 1. –….

+
#YOSOYLAESTRELLA
4 septiembre, 2013

Llega septiembre y con él uno de los festivales con….

+
BSIDE
12 junio, 2013

Este año disfruta del Festival BSIDE en Molina de Segura,….

+
Festival de Jazz San Javier 2013
11 julio, 2013

Con el verano llegan las noches mágicas y suaves del….

+
Festival de Teatro de San Javier 2013
10 julio, 2013

Arranca la 44 edición del Festival Internacional de Teatro, Música….

+
Cartagena Sabor
29 mayo, 2013

Arranca el evento gastronómico de Cartagena. Junto al mar y….

+
Crónica Concierto “50 Aniversario”
22 marzo, 2013

La sexta edición del festival ESTRELLA DE LEVANTE SOS 4.8….

+
Crónica Plaza Estrella
22 abril, 2013

Lindando las diez de la noche, con todo el papel….

+
Estrella de Levante SOS 4.8 2013
27 marzo, 2013

El SOS 4.8 confirma a Lori Meyers, Crystal Fighters y….

+
Plaza Estrella
23 marzo, 2013

El pasado 5 de abril Estrella de Levante volvió a….

+
Murcia se moja con Wilco en el BUM
27 marzo, 2012

Fuente: La Verdad El día amenazaba lluvia, la noche la….

+
FINALIZADA 2×1 para el festival ESTRELLA LEVANTE SOS 4.8
27 marzo, 2013

Desde el 1 de abril al 1 de mayo de….

+
M83 sólo actuará en el SOS 4.8
27 marzo, 2013

El SOS 4.8 sigue dando a conocer con cuentagotas a….

+
Concurso de cortometrajes C-FEM 2013
27 marzo, 2013

El Festival de Cine Fantástico Europeo de Murcia, en colaboración….

+

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies